旭利彦の「食品探検隊」

2026年 03月 01日

第82回「商業施設ガイド　第7回　原宿」

【東急プラザ原宿ハラカド】2024年7月17日開業 ※2024年撮影　お洒落な街、原宿のど真ん中に銭湯が開業し...

2026年 02月 18日

「イソチオシアネート」は、だいこん特有の辛みやわさびのツーンとくる香りの成分だ。この成分はアブラナ科の野菜特有のイ...

2026年 02月 04日

【道玄坂通】2023年8月24日開業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※2023年撮影　再開発が活発...

2026年 01月 21日

　こんにゃくを構成する成分は水分が97.3％でほとんど水と言っていい固形分の総量は2.7％に過ぎない。こんにゃくの...

2026年 01月 01日

　今回と次回は現在大変貌を遂げている最中の「渋谷」の商業施設を紹介する。【渋谷ストリーム】2018年9月13日開...

フードライターの旭利彦です。筆者はスーパーマーケット専門誌『週刊ストアジャパン』で、食品を紹介するコラム「注目！フーズ＆ドリンクス」（月1回）を執筆しています。2012年にスタートし多くの加工食品を紹介してきました。このブログでは加工食品をいろいろな視点から深掘りします。

by アサヒ