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    <title>旭利彦の「食品探検隊」</title>
    <link>http://shokuhintankentai.exblog.jp</link>
    <description>フードライターの旭利彦です。  筆者はスーパーマーケット専門誌『週刊ストアジャパン』で、食品を紹介するコラム「注目！ フーズ＆ドリンクス」（月1回）を執筆しています。2012年にスタートし多くの加工食品を紹介してきました。  このブログでは加工食品をいろいろな視点から深掘りします。</description>
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    <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
    <dc:rights>2026</dc:rights>
    <pubDate>Wed, 01 Apr 2026 14:41:26 +0900</pubDate>
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      <title>旭利彦の「食品探検隊」</title>
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      <description>フードライターの旭利彦です。  筆者はスーパーマーケット専門誌『週刊ストアジャパン』で、食品を紹介するコラム「注目！ フーズ＆ドリンクス」（月1回）を執筆しています。2012年にスタートし多くの加工食品を紹介してきました。  このブログでは加工食品をいろいろな視点から深掘りします。</description>
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      <title>第84回「商業施設ガイド　第8回　新宿」</title>
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      <description><![CDATA[【東急歌舞伎町タワー】<o:p></o:p>2023年4月14日開業<o:p></o:p> ※2023年撮影<o:p></o:p> 　「好きを極める」をコンセプトに2023年4月14日に開業した『東急歌舞伎町タワー』は、“遊び”を極める街、歌舞伎町でなければ成立しない商業施設だ。その説明は後述。<o:p></o:p>　靖国通りを南側から北側に横断し歌舞伎町エリアに踏み込むと、目の前にゴジラが...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 01 Apr 2026 14:40:38 +0900</pubDate>
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      <title>第83回「栄養成分活用のヒント　ポリフェノール『ルチン』」</title>
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      <description><![CDATA[　蕎麦に多く含まれている栄養成分として知られているのが、ポリフェノールの一種である「ルチン」だ。赤ワインの色素成分（フラボノイド）には抗酸化作用があるということで有名だが、蕎麦にも蕎麦の色の基調となっているフラボノイドが含有されている。それがルチンだ。<o:p></o:p>　ルチンの第一の健康的効果は赤ワインと同様、抗酸化作用である。その他にも多岐にわたる効果が期待できる。・毛細血管の強化＝...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 18 Mar 2026 05:25:05 +0900</pubDate>
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      <title>第82回「商業施設ガイド　第7回　原宿」</title>
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      <description><![CDATA[【東急プラザ原宿 ハラカド】<o:p></o:p>2024年7月17日開業<o:p></o:p> ※2024年撮影<o:p></o:p> 　お洒落な街、原宿のど真ん中に銭湯が開業した、という微笑ましいニュースで有名になったのが2024年7月17日に開業した地上9階地下3階の『東急プラザ原宿 ハラカド』だ。銭湯については後述する。<o:p></o:p>「ハラカド」は文字通り、原宿のメインストリ...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 01 Mar 2026 06:38:03 +0900</pubDate>
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      <title>第81回「栄養成分活用のヒント　だいこんの辛み成分『イソチオシアネート』」</title>
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      <description><![CDATA[「イソチオシアネート」は、だいこん特有の辛みやわさびのツーンとくる香りの成分だ。<o:p></o:p>この成分はアブラナ科の野菜特有のイオウ化合物で、ほかにブロッコリーやカリフラワー、キャベツ、かぶ、なばな（菜の花）などに含まれている。なお、だいこんやわさび以外のこれら野菜には辛みや香りがないのは、イソチオシアネートがグルコシノレートという形で含まれ、体内の消化の過程でイソチアネートに変化す...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 18 Feb 2026 05:13:54 +0900</pubDate>
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      <title>第80回「商業施設ガイド　第6回　渋谷その2」</title>
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      <description><![CDATA[【道玄坂通】<o:p></o:p>2023年8月24日開業 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※2023年撮影<o:p></o:p> 　再開発が活発に行われている渋谷エリアでまた１つ新しい商業施設が誕生した。2023年8月24日に開業した『道玄坂通』だ。道玄坂はあるが道玄坂通りはない。実際には文化村通りと道玄坂小路の2つの通りに面している。この2つの通りに面して4つの出入口を設け、...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 04 Feb 2026 06:29:56 +0900</pubDate>
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      <title>第79回「栄養成分活用のヒント　水溶性食物繊維『グルコマンナン』」</title>
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      <description><![CDATA[　こんにゃくを構成する成分は水分が97.3％でほとんど水と言っていい固形分の総量は2.7％に過ぎない。こんにゃくの主成分は「グルコマンナン」とい水溶性食物繊維。これに消石灰が加わるとプルプルしたゲル状の固形になる。この成分は人体の消化酵素で分解されないため、胃腸を素通りして排泄される。したがって、⓵低カロリーである、⓶胃の中で水を吸って何十倍にも膨れるため満腹感を得られてダイエットに役立つ、...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 21 Jan 2026 06:37:34 +0900</pubDate>
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      <title>第78回「商業施設ガイド　第5回　渋谷その１」</title>
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      <description><![CDATA[　今回と次回は現在大変貌を遂げている最中の「渋谷」の商業施設を紹介する。<o:p></o:p> 【渋谷ストリーム】<o:p></o:p>2018年9月13日開業<o:p></o:p> 　地上にあった東急東横線の渋谷駅が廃止され、東横線と地下鉄副都心線が相互直通運転になったのは2013年のことだった。<o:p></o:p>5年後、その旧東横線渋谷駅のホームと線路跡、その周辺地区を再開発して20...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 2026 05:43:36 +0900</pubDate>
      <dc:date>2026-01-01T05:43:36+09:00</dc:date>
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      <title>第77回「栄養成分活用のヒント　水溶性食物繊維『フコイダン』」</title>
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      <description><![CDATA[　昆布を煮ると独特の粘り成分が出てくる。これは「フコイダン」といった海藻特有の水溶性食物繊維である。<o:p></o:p>このうちのフコイダンは、腸からの糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロールの上昇抑制や、腸の免疫力を高める作用が期待できるといわれている。昆布のほか、わかめ、モズクなどの褐藻類にのみ含まれている成分だ。これらの褐藻類のヌルヌルした「ぬめり」部分がフコイダンである。多糖類という...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 16 Dec 2025 17:33:41 +0900</pubDate>
      <dc:date>2025-12-16T17:33:41+09:00</dc:date>
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      <title>第76回「商業施設ガイド　第4回　虎ノ門ヒルズ」</title>
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      <description><![CDATA[　いわゆる“マッカーサー道路”が70年近い年月を掛けて開通したのが2014年3月29日。それを追うように同年6月11日に『虎ノ門ヒルズ 森タワー』が開業した。<o:p></o:p>　マッカーサー道路とは、GHQ（連合国軍最高司令官総司令部）の最高司令官、マッカーサーが建設を命じたという伝説があることから名付けられた道路で、長く建設されなかった“幻の道路”だった。それが開通するということで話題...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Sun, 30 Nov 2025 15:39:18 +0900</pubDate>
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      <title>我が家のベランダファームのオリーブを収穫</title>
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      <description><![CDATA[　待ちに待ったオリーブ収穫です。アサヒ
]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 20 Nov 2025 17:22:04 +0900</pubDate>
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      <title>第75回「栄養成分活用のヒント　水溶性食物繊維『ペクチン』」</title>
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      <description><![CDATA[ペクチンは食物繊維の一種で腸内の善玉菌である乳酸菌などを増やし、腸の調子を整える働きがある<o:p></o:p>・便秘改善＝ペクチンは強い粘性を持っているため便秘の解消に役立つ。その作用を簡単に説明すれば、食物繊維がその機能を発揮するのは腸を通過する間だ。保水性に富む食物繊維は腸の中で水分を含んで膨張。これにより排便を促すので便秘を改善する。<o:p></o:p>・動脈硬化・高血圧予防＝食物...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 18 Nov 2025 16:53:26 +0900</pubDate>
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      <title>最近のこの3枚、鎌倉プリンスホテル</title>
      <link>http://shokuhintankentai.exblog.jp/35259209/</link>
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      <description><![CDATA[FROM THE WRITER

最近のこの3枚を紹介します。


鎌倉・七里ガ浜の丘の上のある「鎌倉プリンスホテル」からの秋の夕景です。


下に夕陽と江の島、その右に薄く見えるのが富士山です。

この景色をぜひとも観ていただきたく、ブログにアップしました。


客室からの眺めはこれです。プールはさすがにシーズンオフですが、次は泳げる時季に来たいものです。

実は筆者は今年、結婚30年を迎...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 31 Oct 2025 17:53:46 +0900</pubDate>
      <dc:date>2025-10-31T17:53:46+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>第74回「商業施設ガイド　第3回　日比谷」</title>
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      <description><![CDATA[【東京ミッドタウン日比谷】<o:p></o:p>2018年3月29日開業<o:p></o:p>                                                                    ※2018年撮影<o:p></o:p>
 『東京ミッドタウン」が六本木にオープンしたのは2007年3月30日。その第2弾として　2018年3月29日、『東京ミッドタ...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 29 Oct 2025 16:18:47 +0900</pubDate>
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    </item>
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      <title>第73回「栄養成分活用のヒント　遊離型アミノ酸『アスパラギン酸』」</title>
      <link>http://shokuhintankentai.exblog.jp/35178204/</link>
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      <description><![CDATA[アスパラガスの健康的成分と言えば、何と言ってもアミノ酸の一種、「アスパラギン酸」だ。アスパラガス特有の旨味成分であるとともに、新陳代謝を促して疲労回復に効果があると言われている。疲労物質を燃焼させてエネルギーに変え、疲労回復に必要なカリウムやマグネシウムなどのミネラルを体の各部分に運ぶ働きも担っている。利尿作用もあり体に有害なアンモニアを排出する。スポーツドリンクや栄養ドリンクとなっているの...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 22 Oct 2025 05:48:01 +0900</pubDate>
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    </item>
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      <title>第72回「商業施設ガイド　第2回　大手町駅／東京駅丸の内口」</title>
      <link>http://shokuhintankentai.exblog.jp/34962760/</link>
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      <description><![CDATA[　ここで紹介する『大手町プレイス』と『KITTE』はいずれも、有名なビルの跡地を再開発したという大きな特徴を有している。<o:p></o:p> 【大手町プレイス】<o:p></o:p>大手町駅。2018年9月25日開業<o:p></o:p>
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※2018年撮影 東京都千代田区大手町地区の北寄りに、『大手町プレイス』の商業ゾーンがオープンしたのは20...]]></description>
      <dc:subject>未分類</dc:subject>
      <dc:creator>toshi2022asahi</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 01 Oct 2025 08:50:00 +0900</pubDate>
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