2025年 03月 19日
タウリンはイカやタコ、貝類、甲殻類、魚類などに多く含まれている含硫アミノ酸様化合物の1つ。最も多く含んでいるのが...
2025年 03月 01日
『医の食物誌 食卓の仏教医学』(岩淵亮順著。六興出版。昭和51年5月20日発行)という本がある。それにこんな記述が...
フードライターの旭利彦です。 筆者はスーパーマーケット専門誌『週刊ストアジャパン』で、食品を紹介するコラム「注目! フーズ&ドリンクス」(月1回)を執筆しています。2012年にスタートし多くの加工食品を紹介してきました。 このブログでは加工食品をいろいろな視点から深掘りします。
第12回「プロにもアマにも大人気! .. 今回の「青かっぱ」を推...
第40回「美味しくて体に良いきな粉ペ.. 今回の主役は「ねりきな...
第30回「徳之島を食べてきた」 10月29日から11月...
第16回「辛いは美味い」その3 今回は昨年10月11日...
第53回「『みえどれ マイヤーレモン.. 「マイヤーレモン」をご存...
第64回「『TERIYAKI-FIS.. 愛知県豊橋市の㈱平松食...
第68回「『麻辣めんたい粉』顆粒状 .. 今回紹介する『麻辣めん...